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連陷病牛和污染 萬頭牧場模式遭疑

     在今年9月舉行的第五屆南方奶業(yè)論壇上，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家李勝利指出，目前萬頭牧場數(shù)量達到38個，在建16個，存欄奶牛45萬頭。去年下半年至今，已經(jīng)有百億元資本布局國內(nèi)上游奶源。

 
    但是，在“萬頭牧場”如火如荼發(fā)展的同時，質(zhì)疑聲也從來沒有停止過。奶業(yè)專家王丁棉對中國證券報記者表示，發(fā)展萬頭牧場存在很大的投資風險，包括奶牛病疫情的防治，奶牛場的牛糞牛尿污廢水廢渣的環(huán)境污染，飼料供應的有效保障，項目建設對投資者造成的財務壓力，政策因素、市場因素等。
 
    與之相呼應的是，奶業(yè)專家宋亮認為，隨著“萬頭牧場”的迅速發(fā)展，這些隱患必將逐步暴露出來。當下，現(xiàn)代牧業(yè)連續(xù)陷入“污染門”和“病牛門”，正是這些問題的充分暴露。
 
    “中國的奶牛飼養(yǎng)不能片面追求‘萬頭牧場’，應該遵循適度規(guī)模化的原則，也就是要實現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖與當?shù)刈匀环A賦的結(jié)合，達到奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益相平衡的規(guī)模化。”宋亮表示，“對于規(guī)�；B(yǎng)殖，飼料最基本有60%要來源于當?shù)兀绻笠?guī)模養(yǎng)殖廠不能跟當?shù)氐淖匀环A賦很好地結(jié)合，大規(guī)模養(yǎng)殖就不經(jīng)濟。而且，大規(guī)模養(yǎng)殖場對管理水平要求極高，國內(nèi)目前大規(guī)模養(yǎng)殖場的管理人才十分匱乏。”
 
    專家呼吁以農(nóng)戶為主體
 
    隨著現(xiàn)代牧業(yè)“萬頭牧場”模式弊端的逐步暴露，中國的規(guī)模化養(yǎng)殖之路再次讓人陷入反思之中。
 
    2008年三聚氰胺事件發(fā)生后，為加強監(jiān)管、保證奶源質(zhì)量安全，從中央到地方開始大力推動規(guī)�；B(yǎng)殖，并逐步形成了奶企自建牧場、規(guī)�；翀�、養(yǎng)殖小區(qū)三種規(guī)模化養(yǎng)殖的形式。河北省更是從2008年10月便開始采用政府補貼和提供銀行貸款的方式，鼓勵社會資金興建奶牛養(yǎng)殖小區(qū)。
 
    但是，規(guī)�；B(yǎng)殖在經(jīng)過5年的突飛猛進之后，其弊端從2013年下半年開始逐步暴露出來。2013年下半年，國內(nèi)陷入到前所未有的“奶荒”之中。為此，中國證券報記者遠赴山東、內(nèi)蒙古、河北等全國奶源基地進行了為期半個月的調(diào)研。
 
    在內(nèi)蒙古，記者看到，因為收購價太低，奶農(nóng)紛紛賣牛宰牛，奶站無奶可收被迫關門，規(guī)�；B(yǎng)殖遠遠不能彌補奶農(nóng)退出留下的空白。而在養(yǎng)殖小區(qū)流行的河北，奶業(yè)協(xié)會秘書長袁運生告訴中國證券報記者，“養(yǎng)殖小區(qū)解決了統(tǒng)一擠奶的問題，對提高奶源質(zhì)量有一定促進作用。但是，養(yǎng)殖小區(qū)說白了還是‘集中散養(yǎng)’，養(yǎng)殖方式依然粗放。”
 
    如今“萬頭牧場”模式又再次出現(xiàn)問題，中國的規(guī)模化養(yǎng)殖到底該何去何從？多位奶業(yè)專家在接受中國證券報記者采訪時呼吁，規(guī)�；B(yǎng)殖的主體要回歸農(nóng)戶，發(fā)展家庭牧場。
 
    “從世界發(fā)達國家的經(jīng)驗來看，無論是新西蘭、美國，還是歐洲，奶牛養(yǎng)殖都是以家庭牧場為主。而中國除了學習發(fā)達國家的經(jīng)驗外，以農(nóng)戶為主體發(fā)展家庭牧場相對于企業(yè)也有先天優(yōu)勢，因為農(nóng)戶有自己的土地，也有一定的飼料來源，在價格波動時抗風險能力要比企業(yè)強。中國的土地政策和環(huán)境政策也決定了家庭牧場會成為將來規(guī)�；B(yǎng)殖的主流。”內(nèi)蒙古農(nóng)牧科學院總畜牧師、奶業(yè)協(xié)會常務理事金海對中國證券報記者表示。